Tato žádaná odrůda vznikla zkřížením odrůd Seibel a Ryzlink Rýnský. Název vzešel z latinského slova „hiberna“ zima a je spojen s předpokládanou schopností dobře odolávat zimě. Víno má zelenkavě slámovou barvu. Vůně i chuť je intenzivní, příjemně ovocitá a harmonicky květnatá. Můžeme zde nalézt citrusové plody, ananas, černý rybíz, květ černého bezu a v dochuti příjemně zralou nektarinku.

Při stolování je možné víno kombinovat se zeleninovým či ovocným salátem, ale i dalšími jídly podle momentální nálady.